SORALOKADemi memastikan kualitas layanan bagi warga binaan, Kepala Lapas Narkotika Kelas IIA Sungguminasa, Gunawan, melakukan peninjauan langsung ke dapur umum lapas pada Jumat pagi 25 Juli 2025.
Dalam inspeksi tersebut, Kalapas Gunawan tampak mendampingi petugas dapur menyusuri setiap tahapan pengolahan makanan, mulai dari pengecekan bahan baku, kebersihan alat masak, hingga proses penyajian makanan sebelum didistribusikan ke warga binaan pemasyarakatan (WBP).
Tak hanya meninjau, Kalapas juga berdialog langsung dengan petugas dapur guna memastikan variasi menu, standar kebersihan, dan kecukupan gizi telah sesuai prosedur. Ia menegaskan pentingnya memastikan bahwa seluruh bahan makanan dalam kondisi steril dan layak konsumsi.
“Kualitas makanan yang layak dan bersih adalah bagian dari hak dasar warga binaan yang wajib kita penuhi,” tegas Kalapas Gunawan. “Dapur adalah jantung pelayanan karena dari sini kesehatan dan ketertiban warga binaan turut dijaga.”
Gunawan juga mengingatkan pentingnya pengawasan rutin agar pengelolaan makanan berjalan profesional dan sesuai standar operasional prosedur (SOP). Menurutnya, dapur yang bersih dan tertib mencerminkan komitmen lapas dalam memberikan pelayanan yang manusiawi dan bermartabat.
Peninjauan ini merupakan bagian dari upaya Lapas Narkotika Sungguminasa dalam memperkuat tata kelola yang berintegritas serta berorientasi pada pemenuhan hak-hak dasar warga binaan. (Eka)
