SORALOKAKepala Rumah Tahanan (Rutan) Kelas I Makassar, Jayadikusumah, melakukan kontrol rutin di dapur Rutan Makassar, Jumat (19/6/2025). Langkah ini dilakukan sebagai bentuk pengawasan internal guna menjamin kualitas makanan serta kebersihan area dapur bagi warga binaan.
Dalam peninjauan tersebut, Jayadikusumah memeriksa bahan makanan, alat pengolahan, serta memastikan proses masak berjalan sesuai standar kebersihan dan kesehatan. Ia menekankan pentingnya pemenuhan gizi bagi warga binaan yang harus diproses secara bertanggung jawab.
“Kegiatan ini untuk memastikan proses pengolahan makanan berjalan baik, dan juga bagian dari komitmen kami menjaga hak dasar warga binaan,” ujarnya.
Petugas dapur Rutan Makassar, Zainal, turut mendampingi dalam kontrol rutin tersebut. Ia memberikan arahan kepada tamping dapur, sekaligus memastikan kualitas dan kuantitas bahan makanan yang diterima setiap hari.
“Kalau ada bahan rusak atau busuk, langsung kami kembalikan untuk diganti yang baru,” kata Zainal.
Rutan Makassar terus berkomitmen menjaga standar pelayanan, termasuk dalam urusan konsumsi harian warga binaan, melalui pengawasan berkala yang ketat. (*/Eka)
